不建议饮用。白酒在密封状态下越久越香，但啤酒越新越好。喝啤酒是关于快速饮用。啤酒只有在快喝的时候才能体会到它清新的味道。开得太久的啤酒味道会产生很大的变化，更何况是隔夜的啤酒，而且啤酒一夜之间很容易滋生。细菌，使啤酒沉淀，不宜食用，喝了对身体不好。由于啤酒的原料是麦芽和啤酒花，二者都是高活性的多酚类物资，长时间寄存后易与蛋白质结合，破坏啤酒的营养成份，还会使酒浑浊无味。即便喝了，味道也会变得不纯，啤酒的味道被破坏后，苦味增加，泡沫减少，二氧化碳消失。

隔夜喝啤酒有甚么影响

1、味道不好

喝啤酒是为了清新的感觉，这是由啤酒中的二氧化碳提供的。它在中间升起，构成一种独特的啤酒泡沫。这时候，食用它可以给人一种清新刺激的感觉。但是，如果开瓶时间太长，啤酒中的二氧化碳会逐步消失，泡沫也会减少。

2.引发腹泻

啤酒营养丰富。如果开瓶后不及时食用，时间长了很容易滋生细菌。特别是在夏天，啤酒在室温下寄存几个小时，就会变色，乃至产生沉淀物。这说明啤酒内部的营养成份被细菌分解了，也说明啤酒中细菌大量繁殖，喝这样的啤酒很容易致使严重的腹泻。

隔夜不喝的啤酒不要扔掉

固然，不要扔掉或扔掉你不喝的啤酒。可以尝试洗头，这样可使头发柔软有光泽，还可以去除头屑；或可以用来浇花，啤酒是微酸性的，可以调理土壤的酸碱度，让喜酸的花朵长得更加茂盛；或用它擦拭冰箱，去除冰箱异味；另外，用啤酒清洗丝绸衣服，可使衣服光滑、色泽艳丽、恢复原貌。事实上，隔夜或过期的啤酒即便不能饮用也有很多用处。